Derecho del Turismo en las Américas

Marco Legal del Turismo en El Salvador 1033 4.6. Empresas Turísticas de Alimentación Definición : Se consideran empresas turísticas de alimentación, aquellas que se dedican a la comercialización de alimentos y bebidas. Todas las empresas turísti‑ cas de alimentación deberán contar, dentro de su oferta gastronómica, al menos un plato basado en una comida o bebida típica, y que exalte las costumbres y tradiciones nacionales. Clasificación : Se consideran empresas turísticas de alimentación, dependiendo de sus características y servicios, las siguientes: a) Bar : Establecimiento que usualmente dispone de barra y servicio en mesas, con el fin de proporcionar al público bebidas alcohólicas y no alcohólicas, acompañadas o no de bocadillos y, eventualmente, un cierto número de platos limitados de su especialidad. Podrán usar la denomina‑ ción de café‑bar, los bares que ofrezcan además cafés en sus distintas variedades; b) Cafetería o Café : Establecimiento que, en una misma unidad, dispone, usualmente, de barra y servicios en mesas, con el fin de ofrecer al público platos de elaboración sencilla y rápida, postres y bebidas alcohólicas y no alcohólicas, y donde se podrá exaltar el café como producto nacional; y c) Restaurante : Establecimiento independiente o complementario al servicio turístico de alojamiento, que dispone de cocina y comedor, a través del cual se ofrece servicio de alimentación, que podrá tener autorización para vender bebidas alcohólicas y un variado menú nacional, internacional o ambos. Conocidos como restaurantes de servicio completo. 5. ASPECTOS LEGALES EN BENEFICIO DE LA INVERSIÓN CONTEMPLADOS EN LA LEY DE TURISMO Proyecto de Interés Turístico Nacional. Art. 2 Literal e) Es aquel Proyecto o Plan Maestro de construcción, remodelación o mejora de infraestructura y servicios turísticos, que es calificado como tal por el Ministerio de Turismo, en virtud de su interés y contexto recreativo, cultural, histórico, natural o ecológico, que lo hacen elegible para gozar de los incentivos que con‑ cede la Ley de Turismo.