Derecho del Turismo en las Américas

1070 DERECHO DEL TURISMO EN LAS AMÉRICAS a conocer en el mundo entero. Este es un propósito del plan maestro que está desarrollando el Instituto Guatemalteco de Turismo, con el apoyo de chefs y propietarios de diferentes restaurantes. Asimismo, el INGUAT ha apoyado festivales que buscan sentar bases para pro‑ mover el turismo gastronómico, fortaleciendo capacidades, incentivando la innovación, la calidad en el servicio y dando a conocer la oferta a nivel nacional. Para respaldar lo anterior, Guatemala participó en la feria Iberoamericana de Gastronomía (FIBEGA), una feria dedicada al turismo gastronómico, que se presentó, por primera vez, en el Centro de Convenciones de Miami Beach, en los Estados Unidos. Guatemala participó en dos categorías y en ambas ganó los primeros lugares: con el tapado caribeño de mariscos, presentado por el chef Luis Alberto Carrillo Maldonado, obtuvo el primer lugar en la categoría de Mejor Plato Regional, y en la categoría de Mejor Trabajo Artístico, ganó el primer lugar con el libro Turismo y Gastronomía 6 . El Director actual del INGUAT ha indicado que, a pesar que Guatemala es un lugar turísticamente atractivo, su gastronomía es poco conocida fuera de sus fronteras y recalcó que el país tiene una gastronomía única, por lo que es necesa‑ rio participar en estos eventos internacionales para lograr cumplir con el objetivo de darse a conocer. 6. PLAN MAESTRO DEL TURISMO SOSTENIBLE EN GUATEMALA CON MIRAS AL 2025 El INGUAT ha desarrollado un Plan Maestro de Turismo con metas al año 2025, como un compromiso de nación para desarrollo competitivo. Dentro de este plan, se contemplan varios factores que, a través del turismo, ayudarían a Guatemala a incrementar los empleos, a combatir la pobreza y a promover y diversificar la oferta turística de Guatemala a nivel mundial. El Plan ha sido una visión y esfuerzo compartido por parte de los sectores público y privado, y que girará para el desarrollo sostenible del turismo para el año 2025, lo cual ha sido posible a los esfuerzos del Instituto Guatemalteco de Turismo, al apoyo de la Organización Mundial de Turismo y a la contribución de diversos sectores al desarrollo de este plan. 6 Tomado desde la página web: https://www.prensalibre.com/vida/salud‑ y‑familia/guatemala‑gana‑primer- lugar‑en‑la‑feria‑iberoamericana‑de‑gastronomia/.