Derecho del Turismo en las Américas

Alojamiento turístico: Regulación jurídica 319 la asignación de categoría en las provincias de Entre Ríos, Jujuy, Neuquén, Río Negro y Santa Cruz. El modelo empleado en la categorización de los establecimientos tradicionales (hotel, apart‑hotel, hostería y cabaña), en la casi totalidad de los casos, se basa en el otorgamiento de estrellas. En cambio otras clases de alojamiento se identifican: bien por el uso de letras (en general para la clase Residencial u Hospedaje) o por el empleo de términos como Standard y Superior, para distinguir entre categorías. Finalmente, existen clases que carecen de categorización o a la que le es otorgada una categoría única. Se advierte, cada vez con mayor frecuencia, que los procesos de categoriza‑ ción revisten un carácter temporal, es decir que, finalizado el plazo estipulado, el titular del establecimiento debe someterse a una nueva intervención de la auto‑ ridad de aplicación, lo que hace que esta ya no sea permanente, y favorece, además del control, la mejora continua y adaptación a los cambios que se suce‑ den con el transcurso del tiempo y evita un desajuste en el cumplimiento de los nuevos requisitos exigidos por la normativa, que es de carácter evolutivo. A partir de lo antes señalado, puede observarse que los estándares de calidad del servicio difieren, de manera sustantiva si se comparan las normas dictadas en la década de mil novecientos ochenta, con respecto de aquellas que reciente‑ mente han sido sancionadas, advirtiéndose asimismo diferencias tanto en los requisitos edilicios (sobre todo los dimensionales) como en los referentes al equi‑ pamiento y a los servicios. Las normas de alojamiento turístico dictadas a partir del presente milenio comienzan a incorporar aspectos relativos a la accesibilidad tanto de los espacios comunes como de las habitaciones. También se observa en este sentido la incor‑ poración de disposiciones sobre niveles de accesibilidad, conforme al tipo y diversidad de facilidades para discapacitados, así como niveles de accesibilidad mínima dependiendo de la clase de alojamiento de que se trate y del número de unidades alojativas con que el establecimiento cuente, determinando los recau‑ dos específicos de acuerdo con su categoría. A continuación pueden verificarse las categorías otorgadas a las diferentes clases de alojamiento.